رئیس اداره تغذیه

•  
• برنامه‌ریزی و نظارت مستمر برای حفظ سلامت و کیفیت و کمیت تغذیه دانشجویی و افزایش رضایتمندی.
• نظارت مستمر بر عملکرد پیمانکاران تغذیه و استفاده بهینه از منابع و صرفه‌جویی در هزینه‌ها با جلب مشارکت دانشجویان بویژه شورای صنفی.
• برنامه‌ریزی و تلاش برای گسترش رستوران‌های مکمل و صنعتی کردن طبخ و توزیع غذا.
• حفظ کرامت دانشگاه و دانشجو و برنامه‌ریزی و تلاش برای اجرای سیاست‌ها و اهداف سند راهبردی دانشگاه در بخش تغذیه و سلامت دانشجویان.
• رعایت و اجرای قوانین و مقررات ابلاغی از مراجع ذیصلاح بویژه صندوق رفاه دانشجویان.
• بررسی ، کنترل و تایید صورت وضعیت پیمانکاران تغذیه .
• بهبود مستمر سامانه تغذیه دانشگاه
• تدوین برنامه غذایی ماهیانه، با توجه به فصول مختلف و بر اساس کالری و پروتئین مورد نیاز دانشجو
• ایجاد تسهیلات لازم برای دانشجویان جهت انجام امور اداری (ثبت چهره، راهنمایی در نحوه رزرو و دریافت غذا برای دانشجویان نو ورود ، پشتیبانی و به روز نمودن سامانه تغذیه دانشجویی و تسویه حساب)
• نظارت بر تهیه مواد اولیه، بر حسب نیاز و مطابق با شرایط و استانداردهای لازم
• نظارت و کنترل بهداشتی در تهیه و انتقال مواد غذایی به انبارها و نگهداری آنها بر طبق اصول بهداشتی
• نظارت بر پاکسازی، آماده سازی، شستشو و نگهداری مواد اولیه غذایی قبل از طبخ
• نظارت بر طبخ و توزیع غذا در سلف دانشجویی و رستورانهای مکمل یاس
• نظارت بر اجرای کلیه امور بهداشتی در تمام مراحل آماده سازی، طبخ و توزیع
• نظارت بر رعایت بهداشت فردی کلیه پرسنل پیمانکاران تغذیه (سر آشپز، آشپز، کمک آشپز، پرسنل توزیع کننده غذا، نیروهای خدماتی داخل آشپزخانه،انباردار ، کمک انباردار و حتی نیروهایی که برای حمل و جابجایی مواد غذایی در ارتباط می باشند.